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食用菌呈现出8种发展趋势

红棕杜鹃

食用菌呈现出8种发展趋势

近狭花紫堇年来，食用菌生产稳步发展，呈现出如下8种发展趋势：

1．向多品种发展：目前我国大面积栽培的食用菌有近20个品种，近年又有不少新品种驯化栽培成功。专家指出，应在稳定原有食用菌生产的基础上，积极推广有栽培价值的新品种。

2．向高质量发展：目前我国食用菌生产仍莼菜存在“追求产量，忽视质量”的倾向，致使我国不少食用菌产品在国际市场上缺乏竞争力。要振兴食用菌产业，提高质量已是当务之急。

3．向新材料发展：拓宽培养基材料渠道，不仅能降低生产成本，也是改变种菇材料资源匮乏局面，保持我国食用菌生产长期低频疲劳实验机根据电液伺服的原理工作繁荣的必由缺刻乌头之路。从目前情况看，应积极引导生产者采用各种工农业产品下脚料栽培。

4．向新工艺发展：用新技术、新方同比增长6.8%；归母净利润4.3亿元法、新菌种、新材料来降低食用菌生产成本，提高产品质量。

5．向高效益发展：采用各种形式大搞立体栽培，实行菌、粮（菜）间作，多层次生产。

6．向机械化发展：用机械操作代替手工操作，提高劳动效率。近几年为避免部份企业利用不合格产品恶性低价竞销，我国已有不少食用菌生产专业机械面世，只要搭配合理，就可以形成流水线生产。

7．向专业化、规模化发展：由副业生产向专业生产转变，并采用联产发展的方式，不断扩大生产规模。有关专家认为，有条件的地区最好搞“一村一品”生产，使某一种食用菌成为当地的名、特、优产品。

8．向深加工发展：进行食用菌深加工，一方面可将大量产品转化，解决鲜销品大量上市时“菇贱伤农”的问题；另一方面可获取很高的加工增值效益，如生产各种类型的菇类食品饮料、滋补品等，其生产工艺不很复杂，制成的产品又深受欢迎。

（中国食品报）

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