大白菜包饺子不硬大白菜包饺子不硬怎么办云南紫珠

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1、在西方又称“北京品种白菜”，即结球白菜，在粤语里叫绍菜。大白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的'说法。这分量足够一大家人吃了。

2、大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个。生姜2块（根据个人喜好可多可少），适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）。先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。

大白菜包饺子不硬相关拓展

大白菜包饺子不硬怎么办

饺子大白菜很脆怎么回事儿。对于你这个问题可以有两种理解。一种是白菜馅中含水分较多，而使口感发脆。一种是包饺子的白菜馅不易煮熟，而觉得口感“发脆”。根据每个人的喜好不同，白菜馅有人喜欢口感脆一点的，有人喜欢口感软一点的。可以根据自己的喜好来选择调馅的方法。要使白菜馅儿的饺子，口感发脆。有两种方法，一种是尽量用白菜帮剁馅，白菜帮中含的水分较多，做出来的白菜馅儿口感发脆。

不要让白菜出太多的汤，才能保持爽脆的口感。要使白菜馅口感发脆具体操作方法如下：。包饺子时先把面和好，再把白菜剁成馅儿。剁好馅儿后先放入植物油搅拌均匀，如果是素馅就放一些蚝油、白糖和盐搅拌均匀。如果是白菜肉馅的，白菜剁好以后用植物油搅拌均匀，然后再放入拌好的肉馅中搅拌。

大白菜包饺子不硬怎么回事

饺子大白菜很脆怎么回事儿。对于你这个问题可以有两种理解。一种是白菜馅中含水分较多，而使口感发脆。一种是包饺子的白菜馅不易煮熟，而觉得口感“发脆”。根据每个人的喜好不同，白菜馅有人喜欢口感脆一点的，有人喜欢口感软一点的。可以根据自己的喜好来选择调馅的方法。要使白菜馅儿的饺子，口感发脆。有两种方法，一种是尽量用白菜帮剁馅，白菜帮中含的水分较多，做出来的白菜馅儿口感发脆。

不要让白菜出太多的汤，才能保持爽脆的口感。要使白菜馅口感发脆具体操作方法如下：。包饺子时先把面和好，再把白菜剁成馅儿。剁好馅儿后先放入植物油搅拌均匀，如果是素馅就放一些蚝油、白糖和盐搅拌均匀。如果是白菜肉馅的，白菜剁好以后用植物油搅拌均匀，然后再放入拌好的肉馅中搅拌。

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